Conférence sur les épices, Pascale Léger

Conférence en 2 parties:1) Histoire des épices depuis l’antiquité jusqu’à maintenant en passant par les différentes civilisations qui ont voulu avoir le monopole du commerce des épices. Une façon originale de relire l’histoire de l’humanité .2) les épices dans la cuisine indienne. Leur utilisation et, pour chaque épice, description, propriétés gustatives et thérapeutiques.Dans les 2 parties, beaucoup d’anecdotes vivantes.Je viens avec les épices pour qu’on puisse les voir, les humer et éventuellement les goûter.